Izbor našeg menija
Tartar od tune, aioli i tuile od sipinog crnila, cvijet kapara, mladi luk, prezervirani limun
Carpaccio od hobotnice, rikula, pinjoli, kapari, rotkvica
Slani inćuni, tučeni kozji sir, pečena paprika, bosiljak
(2 pers.) Asortiman svih naših prekrasnih predjela:
Tartar od tune, carpaccio od hobotnice, slani inćuni i tučeni kozji sir
Mesni carpaccio, majoneza od karamelizirane ljutike, balsamico perle, ukiseljena kapulica, rikula
Bresaola, Napoli salama, Grana Padano, kozji sir, orasi, domači chutney
Burrata sa domaćim pestom od bosiljka, cherry rajčica, sezonsko voće
Brodet od ribe dnevnog ulova sa svježom domaćom tjesteninom - cijena 2 pers: €56
Svježi domaća tjestenina, sous vide pileći filet, povrće
Svježi domaći ravioli punjeni sirom i špinatom, pjena od parmezana, svježi bosiljak
Svježi domaći ravioli punjeni tartufom, tartufata, pršut
Rižot od Jadranskih kozica, bique od kozica, gel od limuna
Skradinski rizot od sporo kuhane teletine na tradicionalni način
Rizot od pesta, mljevenog i dehidriranog graška, kozji sir
Filet ribe dnevnog ulova pečena na koži, dalmatinska blitva i krumpir, Tršćanski umak, julienne povrće
Tuna steak, cous cous sa tahinijem, zapečeno povrće sa Hollandaise umakom
(Autentično domaće hvarsko jelo)
Dnevno svježa riba sa krumpirom spremljena na tradicionalan način
Filet ribe, dnevnog ulova, tuna steak & kozice na žaru sa Mediteranskim krumpirom, grill povrće - 2 p: €66
Zapećeni hrskavi krakovi hobotnice, umak od kozica, Mediteranski krompir
Rib eye na žaru, zapečene mlinci sa bešamel umakom i kozjim sirom, glazirano povrće, Demiglace umak
Janjeći rack zapečen u demiglace umaku, zapečene poriluk, pesto i krema od buće
Pileća prsa na žaru, pire od krumpira, glazirana brokula Demiglace umak
(2 PERS.) Rib eye, janjeći rack, pileći filet, pire od krumpira, zapačene gljive i šparoge Demiglace umak
Juneči obrazi sporo kuhani u crnom vinu i Mediteranskim začinima, posluženi s kremastim pireom od celera i krumpira
Rajčica, mozzarella, bosiljak
Rajčica, mozzarella, slani inćuni, kapari
Rajčica, mozzarella, tuna, luk
Rajčica, mozzarella, šunka, gljive, artičoke
Rajčica, mozzarella, asiagio, gorgonzola, Grana padano
Pesto od bosiljka, mozzarella, čips od pancete, gorgonzola, pršut, Grana padano, rikula, cherry
Rajčica, mozzarella, šunka, pršut, salama Napoli, Grana padano, rikula
Rajčica, mozzarella, junjeće meso, salama, džem od kapule
Rajčica, mozzarella, Napoli salama, Calabrese salama, chilli pepper
Rajčica, mozzarella, bresaola, Grana padano, rikula
Rajčica, mozzarella, marinirano povrće, džem od kapule, gljive, rikula
Burrata, Asiago sir, Grana Padano, pinjole, bresaole, dehidrirane masline, džem od kapule
Stracciatella, gljive, Asiago sir, Grana Pedano sir, tartuf
Pesto od pistacija, stracciatella, mortadella, dehidrirane masline, mrvljeni pistacio
Rajčica, stracciatella, kozice, pršut, perle od limuna, Grana Padano sir, rikula
Pizza Margherita / Mea Colpa / Fabulosa / Capriccosa (+ Burrata: 54 eur)
With vanilla ice cream *gluten free
Kad ne možete birati, zašto ne pojesti sve! Cheesecake, Brownie & Homemade vanilla ice cream
